La définition la plus complète des BPF pour l'industrie agroalimentaire

Rancakmedia.com - Ce qui suit est une explication complète de la signification des BPF pour l'industrie alimentaire et des boissons, ainsi que des objectifs et des normes de profit, voir des informations plus détaillées en lisant les informations que nous avons fournies ci-dessous.

Les bonnes pratiques de fabrication ou ce qu'on appelle communément les BPF ont été réglementées par le service de santé gouvernemental. Cette réglementation est contenue dans le décret du ministre de la Santé de la République d'Indonésie numéro 23/MEN.KES/SKJI/1978. Il a soigneusement établi des lignes directrices pour les bonnes méthodes de production alimentaire (CPMB).

Bien que réglementés par le gouvernement, il est très inhabituel pour les propriétaires d'entreprises d'aliments et de boissons, en particulier ceux qui traitent avec des micro-entreprises, d'ignorer les BPF. Il est bon de connaître les BPF pour ceux d'entre vous qui créent ou dirigent actuellement une entreprise culinaire.

Définition des BPF industrielles

GMP est une ligne directrice ou un processus de gestion et de fonctionnement des techniques conformément aux besoins d'une nation sous la forme d'un processus de production de produits qui sont ensuite vendus sur le marché. Le produit final doit répondre aux critères actuels, ou du moins s'en approcher. GMP est appelé CPB ou Good Manufacturing Practice en indonésien. CPB lui-même, selon la production, a différents types, à savoir:

• Les bonnes pratiques de fabrication sont appelées normes GMP pour la production de produits pharmaceutiques.
• Les normes GMP pour les aliments ou la cuisine sont appelées CPMB ou Good Food Manufacturing Practices.
• Les normes GMP régissant la production de cosmétiques sont connues sous le nom de CPKB ou Good Manufacturing Practices.
• CPOTB ou bon moyen de fabriquer la médecine traditionnelle est une norme GMP qui réglemente la production de la médecine traditionnelle (médecine à base de plantes).

Dans cet essai, nous examinerons la norme GMP, qui réglemente la production dans le secteur culinaire, CPMB. Les entrepreneurs culinaires auront des lignes directrices pour gérer leur gestion afin de réglementer les produits culinaires dont la qualité est garantie en suivant la procédure CPMB.

D'après les conclusions ci-dessus, la définition des BPF basée sur le CPMB est une ligne directrice qui réglemente la façon dont les aliments et les boissons sont produits en fonction de la consommation des consommateurs. Le CPMB contient différentes explications sur les normes minimales et la gestion générale des composants alimentaires, des matières premières au produit final propre à la consommation, tout au long des processus de production et de boisson.

Objectifs et avantages des BPF

Pourquoi les entreprises doivent-elles suivre la procédure CPMB ? Parce que les consommateurs, les producteurs et le gouvernement offrent de nombreuses fonctions et avantages. Les objectifs et les avantages du consommateur sont :

• Sécurité des consommateurs
  Les règles établies doivent être approuvées par les parties concernées. La sécurité des consommateurs sera ainsi garantie lors de la consommation de ces biens ou boissons.
• Accroître la perspicacité et la connaissance des produits
  Les consommateurs ont certainement le droit de connaître en détail les produits qu'ils consomment. Les consommateurs n'ont besoin de connaître les informations qu'en suivant le CPMB. Par exemple, la composition des aliments, la date de production, la date de péremption et d'autres informations.

Pendant ce temps, les objectifs et les avantages des producteurs sont :

• continuez comme ça part de marché
  Comme on le sait, la meilleure commercialisation au monde est un rapport de consommateurs qui essaient ces produits. CPMB aide les entreprises à faire bonne impression auprès des consommateurs afin de protéger leur part de marché. Car si le consommateur est insatisfait et informe le marché, cela se fera certainement au détriment des parts de marché.

• Construire et maintenir la confiance des clients
  Les consommateurs qui bénéficient des produits alimentaires et des boissons qu'ils produisent gagneront certainement la confiance des consommateurs et n'hésiteront pas à continuer à utiliser les produits de l'entreprise.

• Atteindre les objectifs de l'entreprise
  Quel que soit le but de l'entreprise est établi, l'un d'eux est bien sûr de faire croître les revenus et les bénéfices. Si l'entreprise gagne la confiance des clients, il n'est pas difficile pour l'entreprise d'atteindre ses objectifs simplement.

• Réduire les coûts opérationnels
  Les procédures régissant la production d'aliments et de boissons peuvent aider les entreprises à réduire les coûts inutiles. Les entreprises peuvent déduire les dépenses qui ne sont pas incluses dans le CPMB.

• Soutenir la bonne mise en œuvre de CPMB
  Les entreprises qui adhèrent à CPMB soutiennent indirectement CPMB. Cela peut être un exemple pour d'autres entreprises d'utiliser CPMB dans leur processus de production.

CPMB a également ses propres objectifs et avantages pour le gouvernement indonésien, à savoir :

• Protéger les consommateurs des pertes dues à une consommation inappropriée d'aliments et de boissons. Le gouvernement est considéré comme ayant l'obligation de protéger ses citoyens. A travers ce CPMB, la responsabilité du gouvernement est assumée. La qualité des aliments et des boissons en circulation doit être garantie.
• Donner au public l'assurance que les aliments et les boissons distribués sont propres à la consommation. Les gens n'hésiteront certainement pas à manger de la nourriture et des boissons sur le marché. Bien sûr, cela augmentera également les recettes publiques.
• Fournir des informations ou des formations au public dans l'industrie des aliments et des boissons. Indirectement, le gouvernement aide à éduquer le public sur les aliments et les boissons circulant sur le marché. Quels matériaux sont sûrs, quelles méthodes d'emballage sont appropriées, quelles informations doivent être fournies, etc.