La compréhension la plus complète des BPF pour l'industrie agroalimentaire

Lovata Andréan

Explication complète concernant les BPF dans l'industrie alimentaire et des boissons
Explication complète concernant les BPF dans l'industrie alimentaire et des boissons

Rancakmedia.com – Ce qui suit est une explication complète de la signification des BPF pour l’industrie agroalimentaire, complétée par des objectifs et des normes de profit. Consultez des informations plus complètes en lisant les informations que nous avons fournies ci-dessous.

Les bonnes pratiques de fabrication ou ce qu'on appelle habituellement BPF sont réglementées par le service de santé gouvernemental. Ces réglementations figurent dans le décret n° 23/MEN.KES/SKJI/1978 du Ministre de la santé de la République d'Indonésie. Il a soigneusement établi des lignes directrices pour les bonnes méthodes de production alimentaire (CPMB).

Bien qu’ils soient réglementés par le gouvernement, il est très inhabituel que les propriétaires d’entreprises du secteur agroalimentaire, en particulier ceux qui s’occupent de micro-entreprises, ignorent les BPF. Il est très bon de connaître les BPF pour ceux d’entre vous qui créent ou dirigent actuellement une entreprise culinaire.

Comprendre les BPF industrielles

GMP est une ligne directrice ou un processus de gestion et une technique de fonctionnement conforme aux besoins d'une nation sous la forme d'un processus de production de produits qui sont ensuite vendus sur le marché. Le produit final doit répondre aux critères actuels, ou du moins en être proche. GMP est appelé CPB ou Bonnes Pratiques de Production en indonésien. Le CPB lui-même, selon la production, en a différents types, à savoir :

  • Les bonnes pratiques de fabrication sont appelées normes BPF pour la production de produits pharmaceutiques.
  • Les normes BPF pour les aliments ou la cuisson sont appelées CPMB ou Good Food Manufacturing Practices.
  • Les normes BPF régissant la production cosmétique sont connues sous le nom de CPKB ou Good Manufacturing Practices.
  • Le CPOTB ou bonne façon de fabriquer de la médecine traditionnelle est une norme BPF qui réglemente la production de médecine traditionnelle (phytothérapie).

Dans cet essai, nous examinerons les normes GMP, qui réglementent la production dans le secteur culinaire, CPMB. Les entrepreneurs culinaires disposeront de directives réglementaires de gestion pour réglementer les produits culinaires dont la qualité est garantie par le respect des procédures du CPMB.

D’après les résultats ci-dessus, la définition des BPF basée sur le CPMB est une ligne directrice qui réglemente la manière dont les aliments et les boissons sont produits pour répondre à la consommation des consommateurs. Le CPMB contient différentes explications sur les normes minimales et la gestion générale des composants alimentaires, depuis les matières premières jusqu'aux produits finaux propres à la consommation, tout au long des processus de production et de boissons.

Comprendre les BPF

Objectifs et avantages du GMP

Pourquoi les entreprises devraient-elles suivre les procédures du CPMB ? Car pour les consommateurs, les producteurs et le gouvernement, il offre de nombreuses fonctions et avantages. Les objectifs et avantages du consommateur sont :

  • Sécurité des consommateurs
    Les règles établies doivent recevoir l’approbation des parties concernées. La sécurité du consommateur sera ainsi garantie lors de la consommation de ces biens ou boissons.
  • Améliorer la compréhension et la connaissance des produits
    Les consommateurs ont certainement le droit de connaître en détail les produits qu’ils consomment. Les consommateurs ont simplement besoin de connaître toute information en suivant le CPMB. Par exemple, la composition des aliments, la date de production, la date de péremption et d'autres informations.

Pendant ce temps, les objectifs et les avantages des producteurs sont :

  • Continuez comme ça part de marché
    Comme on le sait, la meilleure commercialisation au monde réside dans les rapports des consommateurs qui essaient les produits. CPMB aide les entreprises à faire bonne impression auprès des consommateurs afin de protéger leur part de marché. Parce que si les consommateurs sont insatisfaits et en parlent au marché, cela nuira certainement à la part de marché.
  • Bâtir et maintenir la confiance des clients
    Les consommateurs qui ressentent les avantages des produits alimentaires et des boissons fabriqués renforceront certainement leur confiance et n'hésiteront pas à continuer à utiliser les produits de l'entreprise.
  • Atteindre les objectifs de l'entreprise
    Quel que soit l’objectif de la création d’une entreprise, l’un d’eux est bien sûr d’augmenter ses revenus et ses bénéfices. Si une entreprise gagne la confiance des clients, il n’est pas difficile pour elle d’atteindre simplement ses objectifs.
  • Mengurangi biaya opérationnel
    Les procédures régissant la production d’aliments et de boissons peuvent aider les entreprises à réduire les coûts inutiles. Les entreprises peuvent déduire les coûts qui ne sont pas inclus dans le CPMB.
  • Soutenir la bonne mise en œuvre du CPMB
    Les entreprises qui adhèrent au CPMB soutiennent indirectement le CPMB. Cela pourrait servir d’exemple à d’autres entreprises souhaitant utiliser le CPMB dans leurs processus de production.

Le CPMB a également ses propres objectifs et avantages pour le gouvernement indonésien, à savoir :

  • Protéger les consommateurs contre les pertes dues à une consommation inappropriée d’aliments et de boissons. Le gouvernement est considéré comme ayant l'obligation de protéger ses citoyens. Grâce au CPMB, les responsabilités du gouvernement sont remplies. La qualité des aliments et des boissons en circulation doit être garantie.
  • Assurer au public que les aliments et les boissons distribués sont propres à la consommation. Les gens n'hésiteront certainement pas à manger et à boire sur le marché. Bien entendu, cela augmentera également les recettes publiques.
  • Fournir des informations ou des formations au public dans l'industrie alimentaire et des boissons. Indirectement, le gouvernement contribue à informer le public sur les aliments et les boissons disponibles sur le marché. Quels matériaux sont sûrs, quelles méthodes d'emballage sont appropriées, quelles informations doivent être fournies, etc.

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Lovata Andréan

Bonjour, je m'appelle Lovata, je ne m'appelle pas Ai mais je suis rédacteur de contenu pour le référencement, la technologie, la finance, les voyages, les recettes de cuisine et autres. J'espère que cela pourra être utile à tous mes amis. Merci